Sorvete de laranja com limão da Nigella

• suco de 2 laranjas e 3 limões
• as raspas deles
• 200g de açúcar
• 1 litro de creme de leite

Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater até ficar cremoso.

Freezer por 8 h.

Servir com chocolate meio amargo derretido.

Bolo de Laranja da Soninha

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 laranja pera descascada e cortada em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a laranja até ficar cremoso.

Numa tigela adicione o açúcar e a farinha, despeje o creme obtido e mexa bem até homogeneizar, depois junte o fermento e misture bem.

Eu acrescentei as raspas da laranja e ficou bom.

Asse em forno moderado, por mais ou menos 30 minutos.

Com o bolo ainda quente, despeje sobre ele uma  mistura do suco de 1  laranja e 3 colheres de sopa de açúcar.

Delícia!!! nhammmmmmm!

Refeição completa

Jabuticabas

Essas estão plantadas em vasos, são enxertadas e custam em torno de R$150,00 (em abr 2012).
Produzem bem se estiverem em local ensolarado e gostam de bastante água.

Biscoitos natalinos da Nigella

Biscoitos natalinos da Nigella

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
Uma pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
Pimenta-do-reino a gosto
1 tablete de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1/4 xícara de mel

Modo de preparo:
Misture a farinha, a manteiga, o açúcar mascavo, o fermento, o sal, a canela e uma pitada de pimenta-do-reino em uma batedeira.
Em outro recipiente, bata o ovo com o mel e adicione à mistura seca.

Quando a mistura formar uma massa, faça dois discos grandes, cubra-os com plástico-filme e deixe-os na geladeira por 20 minutos.
Com um rolo, abra a massa – nem muito fina, nem muito grossa –, polvilhe com farinha e corte em formatos de sua preferência. Faça um furinho em cima do biscoito caso queira pendurá-lo na árvore de natal.

Leve ao forno médio por 10 a 15 minutos e espere esfriar.

Para a cobertura branca (pode ser substituída por glacê)

Ingredientes:

300g de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de água
Granulados dourados ou prateados
pó de merengue

Modo de preparo:

Misture o açúcar de confeiteiro com o pó de merengue e três colheres (sopa) de água, batendo até que engrosse suficientemente para cobrir os biscoitos com uma camada. Use a parte traseira de uma colher para espalhar. Decore com confeitos prateados ou dourados por cima.

Glacê para biscoitos

Glacê

1 clara
1 ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sobremesa de margarina

1 colher de sopa de limão

Numa vasilha pequena bata a clara até que espume. Acrescente o açúcar aos poucos até obter um glacê branco. Adicione o corante que desejar (poucas gotas) e decore os biscoitos com a ajuda de um saco de confeitar com bico fino.
Deixe o glacê secar bem antes de guardar os biscoitos.
Guarde em potes ou vidros bem fechados.

Receita de açúcar de confeiteiro

·         1 xícara de açúcar

·         2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

Bater no liquidificador até que fique bem fininho (+/_ 2 minutos)

Massa podre para empadas ou tortas

                    Massa Podre

Ingredientes:

·       2 xícaras de chá de farinha de trigo

·       1 colher de chá de fermento em pó

·       6 colheres de sopa de margarina

·       2 ovos inteiros

·       1 gema para pincelar

Misturar bem a margarina com os ovos e acrescentar a farinha misturada ao fermento - aos poucos.

Coloque metade da massa numa assadeira oval, untada e enfarinhada, despeje o recheio e cubra com a outra metade. Pincele a gema batida e asse em forno pré-aquecido 180°C por 20 minutos.

Pão Integral

Pão Integral Caseiro

Ingredientes:

·       400ml de água morna

·       02 tabletes de fermento seco

·       100ml de óleo

·       1 colher de sobremesa de sal

·       2 colheres de sopa de açúcar mascavo

·       1 xícara de chá de aveia

·       ½ xícara de chá de gérmen de trigo

·       1 xícara de café de linhaça

·       2 copos de requeijão de farinha de trigo integral

·       2 ½ copos de farinha de trigo

Preparo:

Em uma vasilha, misture o fermento e o açúcar.

Acrescente os outros ingredientes.

Sovar bem a massa em uma superfície enfarinhada.

Deixar crescer por 1 hora ou mais.

Modelar os pães em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.

Deixar crescer novamente.

Enquanto cresce, ligue o forno em 210°C.

Asse por 40 minutos mais ou menos.