Ovos de Páscoa, mini-alfajores e trufas

Recebi um pedido de orçamento para 500 ou 600 unidades de mini-alfajores e as amostras ficaram assim. Adorei!

Recebi também um pedido para Ovos de Páscoa com recheio de maracujá e ficaram assim:

 

O grande fiz metade Prestígio e metade Brigadeiro.

Ficou lindo!


E as Trufas são de Brigadeiro, Prestígio, Maracujá, Flocos e Tradicional.

Torta de escarola

E o almoço de sexta-feira:

macarrão ao molho branco, salada de grão-de-bico, chuchu, alface, agrião e pêra.

Amo muito tudo  isso!

Torta Bauru de forno

A receita:

• 4 ovos
• 1 x. chá de leite
• 1/2 x. chá de óleo de granola
• 100g de parmesão ralado
• 1 x. chá de maisena
• 1x. chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 2 tomates em rodelas temperados com azeite e orégano
• 200g de muzzarella fatiada
• 3 ovos cozidos

Colocar metade da massa na forma untada, espalhar o recheio e cobrir com a outra metade,

Assar em forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 30 min.

Empadão de Palmito

A receita é:

• 6 colheres de sopa rasas de margarina
• 3 ovos menos 1 gema para pincelar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo

Bater a margarina com os ovos até ficar cremoso e acrescentar a farinha de trigo e o fermento, peneirados. Mexer até homogeneizar bem.

Colocar metade da massa na forma untada, distribuindo bem. Juntar o recheio morno ou frio e cobrir com a outra metade da massa,

Distribuir bem a massa e pincelar com uma gema.

forno pré-aquecido em temperatura média

assar por mais ou menos 40 minutos ou até dourar, em forma circular untada.

Rende 8 porções 

Recheio de palmito ou legumes com queijo muzzarella ralado.

Torta de Palmito

Torta de palmito

 Salada com arrroz, legumes e castanhas do pará picadas

A variedade de alimentos faz o prato colorido ficar mais apetitoso. 

Gosto de fazer e de comer bem!

A Torta de Palmito foi feita assim:

• 4 ovos
• 1 x. chá de leite
• 1/2 x. chá de óleo de granola
• 100g de parmesão ralado
• 1 x. chá de maisena
• 1x. chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1/2 x. chá de azeite
• 1 cebola média picada
• 400g de palmito picado
• 1 x. chá de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de café de sal e pimenta síria
• Refogar a cebola no azeite e acrescentar os outros ingredientes, mexendo por uns 3 minutos.
• 1/2 x. chá de leite com 1 colher de sopa de maisena
• Mexer até engrossar
• Reserve.

Cubra uma forma circular untada, com metade da massa, coloque o recheio e depois a outra metade.

Asse em forno médio por mais ou menos 45 minutos ou até dourar.

Rende 8 porções

Bolo de amêndoas e açúcar mascavo

Bolo de amêndoas com açúcar mascavo

 Macarrão ao molho de champignon e hamburguer de legumes

Macarão ao suco com salada de grão-de-bico

A receita do bolo de avelã com açucar mascavo é:

3 x. chá de farinha de trigo

3 ovos 

1 x. chá de açúcar mascavo

1 x. chá de leite

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 x.chá de avelãs picadas

Bater os ovos com a margarina até formar um creme, juntar o açúcar mascavo,  a farinha de trigo e o fermento peneirados, e o leite, aos poucos, mexendo bem.

Quando a massa estiver homogênea, acrescentar as amêndoas.

Assar em forno médio, por mais ou menos 45 min.