Pão D. Nena

Ingredientes:

·        100 g de fermento natural

·        2 colheres de sopa de açúcar

·        3 colheres de sopa de farinha de trigo

·        300 ml de água morna

·        4 ovos grandes

·        2 colheres de sopa cheias de margarina

·        ½ xícara de chá de leite

·        1 colher de chá de sal

·        1 kg de farinha de trigo

Numa bacia grande, misture o fermento com o açúcar até formar uma massa mole. Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e mexa bem.

Cubra a vasilha com plástico e uma toalha e deixe crescer por mais ou menos 20 minutos.

Enquanto isso, bata bem os ovos e a margarina, no liquidificador. (mais ou menos 10 minutos)

Misture os ovos batidos ao fermento, acrescente a farinha de trigo e sove por mais ou menos 10 minutos. Quando desgrudar da vasilha, retire uma bolinha e coloque num copo com água. Cubra a massa com plástico e um pano e deixe crescer até a bolinha subir no copo.

Corte a massa em 8 ou 9 pedaços, passe pelo cilindro umas 10 vezes, colocando farinha sempre e depois enrole como croissant. Asse em forno médio por  mais ou  menos 30 minutos.