Cream-cracker do Chuck

Cream-Cracker

• 1 1/2 x. farinha de trigo
• 1/2 x. chá de bicarbonato dissolvido em água
• 1/2 c.chá de sal
• 2 c. chá de fermento biológico seco

Numa tigela, coloque a farinha, o sal e o bicarbonato.

Em outra, o fermento em 2/3 xícara de chá de água morna e reserve por 5 min.

Misture todos os ingredientes e sove a massa por 5 minutos.

Regue uma tigela com óleo de canola e espalhe bem. Coloque a massa dentro, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 3-4 horas.

Coloque  farinha na bancada, abra a massa com um rolo, dobra em 3 e abre de novo como rolo, em forma de retângulo, deixando com 0,5cm de espessura. Abre com o cortador de ravioli em quadradinhos e depois fura cada unidade com garfo (pode colocar gergelim se quiser).

Forre a forma com papel manteiga e asse em forno com 220°C por 20 minutos.

Pincele com manteiga e deixa esfriar.

Guarde em recipiente hermético.