Pirão de peixe (usa-se fazer em dias frios)
- cabeça do peixe sem os olhos
- alguns pedaços de peixe
- 1 cebola inteira
- 1 tomate
- coentro
- sal
Cozinha tudo e deixa esfriar. Passe pela peneira amassando bem os temperos, para se obter o máximo de caldo.
Volte ao fogo e experimenta o sal.
Colocar 1 colher de sopa bem cheia de farinha de mandioca e mexa até ferver (+/- 5 min.)
Nenhum comentário:
Postar um comentário