Bolo de Milho

Ingredientes:

·        4 espigas de milho ou

·        1 lata de milho em conserva (200g)

·        ½ xícara de chá de óleo

·        1 lata de leite condensado

·        3 ovos

·        1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

·        1 colher de sopa de fermento em pó

·        Manteiga para untar

·        Farinha de trigo para polvilhar

·        Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparo:

Retire os grãos de milho das espigas, bata no liquidificador com ½ xícara de chá de água e peneire. Recoloque o creme de milho no liquidificador, junte o óleo, o leite condensado, os ovos e bata bem. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha e por último, o fermento em pó.

Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e despeje a massa e asse em forno médio alto (200°C), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Rende 10 porções