sanduíche de carne no pão ciabatta do jamie oliver

sanduíche de carne no pão ciabatta do jamie oliver

Em seu programa, "Jamie Oliver" ensina a preparar um apetitoso sanduíche de alcatra, com molho de pimentão e temperos, no pão ciabatta. Assista aoo vídeo e anote a receita:

                  Sanduíche de carne no pão ciabatta

 

Ingredientes:

 2 bifes de alcatra com 1 dedo de espessura cada

Sal grosso, pimenta-do-reino, azeite, folhas de tomilho

1 pão ciabatta ou uma bisnaga grande

4 pimentões em conserva

Salsinha

Vinagre balsâmico

3 colheres (chá) de molho de raiz forte

3/4 de um maço de rúcula

Modo de preparo:

Tempere o bife com sal grosso, pimenta-do-reino e folhas de tomilho a gosto, além de um fio de azeite. Tempere dos dois lados. Pré-aqueça uma grelha por 5 minutos. Ponha o bife sobre ela. Se quiser que fique malpassado, deixe 3 minutos de cada lado. Leve o pão ao forno para esquentar um pouco.

Em uma tábua, pique os pimentões e a salsinha. Misture os dois e acrescente pimenta-do-reino e sal a gosto, além de um pouco de vinagre balsâmico. Regue com azeite, pique mais um pouco e reserve.

Tire a carne da grelha e esfregue os dois lados em cima do pimentão picado com salsa. Corte o pão ao meio e regue o interior com azeite. Espalhe o molho de raiz forte por todo o pão. Ponha a rúcula.

Volte à tábua com a carne. Levante-a e empurre o pimentão para um lado. Fatie a carne. Arrume as fatias de carne por cima da rúcula. Pegue o pimentão que ficou na tábua e espalhe por cima da carne. Feche o sanduíche com a outra metade do pão e sirva.