Bolo Romeu e Julieta

Bolo Romeu e Julieta

Ingredientes:

·        4 ovos

·        2 xícaras de chá de margarina

·        1 ½ xícara de chá de açúcar

·        2 xícaras de chá de farinha de trigo

·        50 g de queijo ralado

·        1 xícara de chá de leite

·        1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata bem as gemas, a margarina e o açúcar. Acrescente a farinha, o queijo e o leite e misture bem. Adicione o fermento e delicadamente, as claras em neve. Asse em forma untada e enfarinhada, por 25 min. Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio.

Recheio:

·        250 g de goiabada

·        3 colheres de sopa de leite

Leve ao fogo, mexendo sempre até ficar cremoso.

Cobertura:

·        4 colheres de sopa de chocolate em pó

·        2 colheres de sopa de margarina

·        3 colheres de sopa de leite

Leve ao fogo até engrossar.

Recheie o bolo com a goiabada, cubra-o com a calda e salpique toda a superfície com chocolate granulado.