Toalha Felpuda

Forma redonda de 30 cm de diâmetro.

Ingredientes:

·        250 g de margarina

·        500 g de açúcar

·        6 ovos (claras em neve)

·        1 vidro de leite de coco (200 ml)

·        1 xícara de chá de leite

·        500g de farinha de trigo

·        1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

·        2 xícaras de chá de açúcar

·        2 xícaras de chá de água

·        1 pacote de coco ralado (200g)

Numa panela, junte  o açúcar e a água e faça uma calda rala. Junte o coco, misture rapidamente e retire do fogo. Use a seguir.

Preparo:

Bata em creme, a margarina, as gemas, junte o fermento e a farinha (peneirados juntos, alterne com o leite e o leite de coco. Por último, as claras em neve. Unte e enfarinhe a forma e asse em forno pré-aquecido 175°C por 45 minutos. Desenforme sobre um prato e fure com um garfo, despejando a calda em seguida.

Cubra com coco ralado.