Suflê de banana

Suflê de banana

Ingredientes:

·        4 bananas

·        1 colher de sopa de suco de limão

·        1 colher de café de canela em pó

·        ½ xícara de chá de amido de milho

·        8 colheres de sopa de açúcar

·        1 ½ xícaras de chá de leite

·        1 colher de sopa de margarina

·        3 gemas

·        3 claras em neve

Preparo:

Amasse as bananas com um garfo e misture com o suco de limão e a canela. Reserve.

Leve ao fogo, a maisena, o açúcar e o leite, mexendo sempre, até engrossar. Retire e misture a margarina. Deixe esfriar um pouco, acrescente as bananas e as gemas. Misture as claras levemente à massa. Coloque a massa numa forma refratária alta, untada e polvilhada com açúcar. Polvilhe a superfície com açúcar e leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções