Suflê de chuchu

Suflê de chuchu

Ingredientes:

·        2 chuchus médios refogados e amassados

·        2 ovos, claras em neve

·        1 copo com leite

·        1 colher de sopa de farinha de trigo

·        1 pacote de queijo ralado

·        1 cebola média picada

·        1 colher de sopa de margarina

Preparo:

Juntar a farinha de trigo ao leite até homogeneizar. Adicionar as gemas, o queijo e o chuchu, misturando bem. Juntar as claras em neve, suavemente.

Dourar a cebola na margarina e adicionar à mistura.

Untar um refratário com margarina e assar em forno moderado (170°C), por +/- 40 minutos.