Creme de Palmito

Ingredientes:

·        1 vidro de palmito (500g)

·        2 xícaras de chá de água

·        2 xícaras de chá de leite desnatado

·        1 colher de chá de margarina light

·        1 cebola média ralada

·        1 colher de sopa de amido de milho

·        Sal e noz moscada a gosto

Preparo:

Refogar a cebola na margarina. Acrescentar o palmito escorrido batido com a água e acrescente o amido dissolvido no leite.  Leve ao fogo para cozinhar. Temperar a gosto, polvilhar com parmesão ralado.