Canjica

Ingredientes:

·        1 ½ xícara de chá de canjica

·        4 xícaras e chá de água

·        2 xícaras de chá de água de coco

·        2 pedaços de canela em pau

·        4 colheres de sobremesa de adoçante culinário

·        4 xícaras de chá de leite desnatado

·        5 colheres de sopa de coco ralado light

Preparo:

Deixe a canjica de molho em água por 8 h. Escorra, coloque na panela de pressão com a água, a água de coco, a canela e 1 colher de sopa do adoçante culinário. Após a pressão, cozinhe por 15 minutos. Acrescente o restante do adoçante, o leite e o coco ralado. Ferva por mais 5 minutos. Tampe a panela e deixe esfriar. Sirva com canela em pó ou 1 colher de sopa de paçoca.

Rendimento:10xícaras de 150 ml

90 calorias