Pavê de Maracujá - Álvaro Rodrigues

Creme:

·        1 lata de leite condensado

·        1 lata de creme de leite

·        ¾ de xícara de chá de suco de maracujá concentrado ou

·        ½ xícara de chá de suco de limão(substituto)

Misture muito bem e reserve por 40 minutos.

Cobertura:

·        ½ xícara de chá de água

·        1 xícara de chá de açúcar refinado

·        ½ xícara de chá de suco de maracujá misturado com

·        2 colheres de sopa de amido de milho

Coloque numa panela e deixe ferver até começar a engrossar, desligue o fogo e acrescente 2 colheres de sopa de sementes de maracujá.

·        100g de chocolate meio amargo ralado grosso. Se for de limão, acrescente morangos)

Montagem:

·        Chantilly: ½ litro de creme de leite batidos com 3 colheres de sopa de açúcar;

·        1 pacote de biscoitos de maisena (separados 1 dedo um do outro);

·        Creme

·        Chocolate

·        Várias camadas, terminando com creme

·        Enfeitar com chantilly no bico de pitanga e cobertura no centro.

Geladeira por pelo menos 6 h.