Suspiro Italiano
Ingredientes:
· 3 claras
· 1 ½ xícaras de chá de açúcar
Preparo:
· Leve em banho-maria, as claras (sem bater), e o açúcar, mexendo por 10 minutos ou até que comece a engrossar e clarear. Retire. Bata em batedeira até ponto de suspiro (firme). Forre uma assadeira com papel manteiga. Usando bico de confeiteiro, faça os suspirinhos e leve para assar em forno brando por 30 minutos aproximadamente.
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