Pavê de café

                             

                                    Pavê de Café

Ingredientes:

·        2 xícaras de chá de leite

·        2 colheres de sopa de amido de milho

·        5 colheres de sopa de achocolatado

·        2 ½ colheres de sopa de açúcar

·        ½ xícara de chá de café forte

·        ½ caixinha de creme de leite

·        200g de bolacha champagne

·        ½ vidro de cereja em calda ao Marasquino (separe algumas pra decoração)

Preparo:

Coloque o leite numa panela, adicione o amido e mexa bem até diluí-la completamente. Acrescente o achocolatado, mexendo bem. Junte o açúcar e o café à mistura e leve ao fogo moderado até engrossar, mexendo sempre.

Deixe esfriar e leve ao refrigerador por 1 hora. Junte o creme de leite e mexa bem.

Pique as cerejas e dilua a calda em ½ xícara de chá de leite. Molhe as bolachas nessa mistura.

Monte o pavê num pirex retangular, começando com 1 camada de bolacha, uma de cereja picada e outra de creme. Enfeite com as cerejas.

Deixe na geladeira por pelo menos 2 h.