Pão Doce Espanhol por Benjamin Abrahão

Ingredientes:

·        500g de farinha de trigo

·        1 xícara de chá de açúcar

·        2 ovos

·        1 colher de chá de baunilha

·        50 g de fermento biológico

·        +/- 1 copo de água

Colocar a farinha de trigo e abrir um círculo, colocar os demais ingredientes e mexer com as mãos, depois amassar como se estivesse dobrando, coloca entre 2 plásticos por 30 minutos.

Creme:

·        1 litro de leite

·        250 g de açúcar

Quando ferver, adicione:

·        150 g de farinha de trigo peneirada

·        1 pitada de baunilha

·        8 gemas

Abrir a massa, colocar o creme numa extremidade, chocolate picado na outra.

Forno pré-aquecido a 200°C e assar por 20 a 30 minutos.

Espere esfriar e peneire açúcar de confeiteiro sobre a rosca.