Sopa de Legumes com carne ou frango

Ingredientes:

·        500g de carne moída ou frango

·        1 cebola ralada

·        1 colher de sopa de margarina

·        2 cenouras raladas

·        2 batatas médias raladas

·        1 beterraba ralada

·        1 maço de espinafre

·        1 maço de agrião

Preparo:

Refogue a carne na margarina e na cebola. Depois, coloque os vegetais e deixe refogar por 5 min. Acrescente sal a gosto e água, cozinhando em fogo baixo até que os vegetais fiquem bem moles. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, bata metade no liquidificador e junte à outra parte.