Pão de mandioquinha

                     Pão de Mandioquinha

Ingredientes:

·        500 g de mandioquinha cozida

·        1 xícara de chá de açúcar

·        1 xícara de chá de óleo

·        1 colher de sopa de margarina

·        3 ovos

·        50 g de fermento biológico

·        1 kg farinha de trigo

Preparo:

Misture o fermento com o açúcar e adicione ½ xícara de café de leite morno e reserve.

Bata os demais ingredientes no liquidificador (exceto a farinha)  por 4-5 minutos.

Despeje numa tigela, junte o fermento com o açúcar e colocando a farinha, aos poucos, sovando bem. Após ter adicionado toda a farinha, continue sovando por mais 10 minutos. A massa deve ficar lisa. Faça então, pequenas bolas com as mãos e vá colocando-as numa assadeira untada, uma ao lado da outra, sempre com um espaço, pois crescem muito. Deixe-as num local aquecido, cobertas com um pano, por 1 h.

Leve-as para assar, em forno pré-aquecido a 150°C, durante 30 minutos.