Rocambole fácil

Rocambole doce

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200°C por 10 minutos.

Unte uma forma retangular com margarina e forre com papel alumínio. Unte o papel alumínio com margarina e farinha de trigo. Reserve.

Bata os ovos na batedeira até dobrarem de volume e acrescente os outros ingredientes já misturados entre si e peneirados. Bata até homogeneizar. (1 ou 2 min.).

Despeje na forma e asse por +/- 10 minutos ou até dourar um pouco a massa.

Retire do forno e deixe esfriar.

Retire o papel alumínio com a massa ainda na forma, para não grudar.

Use como recheio: geléias, brigadeiro, coco com leite condensado, doce de leite ou algo similar.

Passe boa quantidade na parte mais clara da massa, deixando o começo, as beiradas e o final, sem recheio, para não vazar. Enrole o rocambole de forma apertada, para que fique com bastante voltas.

Peneire sobre o rocambole, 1 colher de sopa de açúcar misturada com 1 colher de sopa de  maizena; ou use sua criatividade para enfeitá-lo.